CFCA 0015-2022 儿童零食通用要求》,《儿童零食通用要求》.doc

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儿童零食不能含有反式脂肪酸 含有人造奶油、氢化植物油等原料的食品,大概率会出 现反式脂肪酸,家长们要特别注意营养成分表。营养成分 表中,会标明是否含有反式脂肪酸。 原料经过氢化工艺生产的一些油脂,壁如人造奶油这些 产品就有可能会有反式脂肪酸。以植脂末为例,能让产品 的口感更顺滑。但反式脂肪酸对人体是有一定危害的,影 响孩子的生长发育,增加成人心血管方面的患病几率。 不能使用经辐照处理的原料 辐照工艺是一种比较常见的灭菌工艺,能延长产品保质 期,但是对产品营养素有影响,某些情况下会对蛋白质也 辐照处理的食品虽然不会有放射性危害,但会破坏食品 中的营养成分,造成营养素流失,不能满足儿童的营养需 比如日常生活中一些方便面的蔬菜包,会经过辐照工艺 处理,通常都会明确标注出来。在《儿童零食通用要求》 中明确规定了工厂用的原料不能使用辐照工艺。 针对儿童健康饮食,《儿童零食通用要求》也提出少添 加糖、盐、油的规定,并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的 儿童零食不能使用防腐剂 此前,食品添加剂国家标准的制定是基于体重60公斤

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