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儿童零食不能含有反式脂肪酸
含有人造奶油、氢化植物油等原料的食品,大概率会出
现反式脂肪酸,家长们要特别注意营养成分表。营养成分
表中,会标明是否含有反式脂肪酸。
原料经过氢化工艺生产的一些油脂,壁如人造奶油这些
产品就有可能会有反式脂肪酸。以植脂末为例,能让产品
的口感更顺滑。但反式脂肪酸对人体是有一定危害的,影
响孩子的生长发育,增加成人心血管方面的患病几率。
不能使用经辐照处理的原料
辐照工艺是一种比较常见的灭菌工艺,能延长产品保质
期,但是对产品营养素有影响,某些情况下会对蛋白质也
辐照处理的食品虽然不会有放射性危害,但会破坏食品
中的营养成分,造成营养素流失,不能满足儿童的营养需
比如日常生活中一些方便面的蔬菜包,会经过辐照工艺
处理,通常都会明确标注出来。在《儿童零食通用要求》
中明确规定了工厂用的原料不能使用辐照工艺。
针对儿童健康饮食,《儿童零食通用要求》也提出少添
加糖、盐、油的规定,并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的
儿童零食不能使用防腐剂
此前,食品添加剂国家标准的制定是基于体重60公斤
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