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生物保鲜抗菌膜的制备及其保鲜南美白对虾的研 究
目 录
摘要 3
ABSTRACT 4
1. 前言 4
2. 国内外复合生物保鲜膜的研究概述 5
2.1. 虾类保鲜方法和腐败机理的简介 5
2.2. 壳聚糖保鲜效果 6
2.3. 茶多酚保鲜效果 7
2.4. 复合生物保鲜膜的研究进展 7
3. 实验材料、主要仪器与试剂 9
3.1. 实验材料 9
3.2. 主要仪器 9
3.3. 主要试剂 9
4. 实验方法 10
4.1. 复合生物保鲜膜的制备方法 10
4.2. 南美白对
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