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本发明涉及生物化工技术领域，具体是一种基于马铃薯全粉在鱼饵生产中变性改造专用粉。包括具体方法如下：S1：鱼饵的附钩性是由马铃薯全粉的粘性决定的，其理想的附钩状态是粘度200以下；通过化学方法使得原料中的马铃薯全粉粘度保持在200度左右；添加淀粉支链度很高的马铃薯淀粉，引入a‑淀粉酶；鱼饵的雾化性能是由马铃薯全粉的保水性而产生的膨胀雾化脱落效果决定的。本发明提供一种解决马铃薯全粉品种单一的问题，确定替代方法，鱼饵在鱼钩上要保持一定的粘性，不会轻易脱落或快速散脱，同时还要缓慢释放蛋白和气味，并形成层
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116918780 A
(43)申请公布日 2023.10.24
(21)申请号 202310571065.0
(22)申请日 2023.05.20
(71)申请人 崔世杰
地址 743028 甘
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