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- 2023-10-28 发布于四川
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本发明涉及到中央厨房控制技术领域，具体公开了一种用于中央厨房的分餐系统，包括：菜单统计模块：获取当前的菜单计划；区域划分模块：根据所述的菜品种类分配不同的烹饪区；数据统计模块：根据菜品种类和烹饪区，从历史数据库中调取所述的烹饪区在烹饪该种类菜品时的单次平均出菜量和出菜平均时间间隔；数据获取模块：获取出饭速度、餐盒运输速度、最大传输距离和烹饪区长度；出饭时间设定模块：根据单次平均出菜量和出菜平均时间间隔对出饭时间和出饭间隔进行预测。实现出饭和出菜在时间上的有序搭配，既不会因为等待时间太长造成米饭降
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116957282 A
(43)申请公布日 2023.10.27
(21)申请号 202310955186.5
(22)申请日 2023.08.01
(71)申请人 芜湖宜居中厨餐饮管理有限公司
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