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第一节 糖类 一、糖类的组成和分类1、来源： 绿色植物光合作用的产物 6CO2+6H2O C6H12O6（葡萄糖）+6O22、用途： 供能 C6H12O6 + 6O2→6CO2+6H2O+2804kJ/mol （一）来源和用途 （二）组成结构 1、组成元素： C、H、O 2、结构特点： 多个羟基，醛基、羰基。 碳水化合物：糖类大多数符合通式Cn(H2O)m 注：(1)符合通式Cn(H2O)m的物质不一定都是糖类，如甲醛(CH2O)、乙酸(C2H4O2)等 ；有些糖的组成并不符合Cn(H2O)m，如脱氧核糖(C5H10O4)(2)①有甜味的物质不一定是糖，如甘油、木糖醇等； ②没有甜味的物质也