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中级测试题含答案 1001、在咀嚼过程中糖受到 （ ）的作用。 [单选题] A）脂肪酶 （ B）α-淀粉酶（(正确答案) C）麦芽糖酶（ D）ATP酶 1002、有一种淀粉酶能将糊精分解成（ ）。 [单选题] A）双糖（ B）多糖（ C）单糖（ D）麦芽糖(正确答案) 1003、麦芽糖在麦芽糖酶的作用下分解成（ ）。 [单选题] A）葡萄糖（(正确答案) B）多糖（ C）双糖（ D）单糖 1004、胃脂肪酶对脂肪的消化作用（ ）。 [单选题] A）不大 （(正确答案) B）较大（ C）很大（ D）最大 1005、只有在十二指肠内，脂肪才在（ ）作用下开始被大量消化。 [单选题