《地理标志产品 石城白莲-编制说明》.pdfVIP

一、概述 石城县位于江西省东南部、赣州市东北部，东临福建省 宁化县，南抵福建省长汀县与本省瑞金市，西毗宁都县，北 靠广昌县。属中亚热带季风温润气候区，光照充足、雨量充 沛、气候温和、无霜期长的气候特点，是江西的 “母亲河” —赣江的源头，森林覆盖率为75.1%，生态环境优越，具体 种植白莲的优越自然条件。 白莲是石城传统的农作物。据考证，早在1300年前就 开始种植，清光绪末年开始大面积种植与加工，独特的自然 条件、地理环境造就了石城白莲的独有品质，颗大粒圆、皮 薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味，产品畅销海内外。 二、制定 《地理标志产品 石城白莲》地方标准的原因 及目的 随着生活水平的提高，人们对食品有了更高的要求，除 注重安全，高品质也成了一种追求。石城白莲品质优异，深 受广大消费者的青睐，在市场上享有盛誉。为了保护石城白 莲这一传统特色农产品，石城县人民政府于2013年4 月申 报石城白莲地理标志保护产品，并于2014年2月13 日经国 家质检总局2014 年第13号公告批准实施地理标志产品保 护。依据 《地理标志产品保护规定》，地理标志产品需制定 与产品类别、范围、产品生产销售等方面因素的标准作为技 术支撑。通过制定石城白莲地方标准，规范石城白莲的种植、 - 1 - 生产加工，保证石城白莲质量安全及其质量特色符合地理标 志保护产品的要求，增强其市场竞争力，提升品牌价值，促 进农业增效、农民增收，对加快石城白莲产业化发展步伐， 延伸产业链，推动石城经济发展有着积极的意义。 三、任务来源 本标准由赣州市市场监督管理局提出，石城县市场监督 管理局、石城县农业农村局、石城县雄达白莲有限责任公司、 江西省农产品质量安全检测中心起草完成。在本标准编制过 程中，编制人员参阅了类似地理标志保护农产品的标准，并 对石城白莲的感观指标、理化指标、卫生指标等进行了研究， 经多方征求意见、反复认证定稿。 四、制定本标准的依据 （一）标准的结构 本标准采用了地理标志保护农产品标准的基本结构，由 范围、规范性引用文件、术语和定义、地理标志产品保护范 围、种植和加工、质量要求 （包括感官指标、理化指标、卫 生指标）、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存和保质期组成。 （二）适用范围 本标准仅适用于国家质检总局根据 《地理标志产品保护 规定》批准保护的石城县所辖行政区域内种植生产的石城白 莲产品，不适用于其他地区种植生产的白莲产品。 （三）规范性引用文件 - 2 - GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷 的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞 的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和G族的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测 定 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残 留限量 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农 药多种残留的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通 则 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 - 3 - GB/T 8321 （所有部分）农药合