明胶软糖浇注机操作保养规程.docxVIP

明胶软糖浇注机操作保养规程 概述 明胶软糖浇注机是一种专门制作软糖、果冻等甜点的设备。由于这种设备通常被应用于食品加工领域，因此涉及到较高的安全性和卫生性要求。 本文档旨在向操作者介绍明胶软糖浇注机的基本操作、维护保养规程，以确保这台设备在日常使用中的安全和可靠性。 操作规程 1. 配置前准备 根据设备规格选用合适型号的软糖原料、明胶原料，保证产品品质稳定。 准备好浇注模具，根据产品质量要求选择不同型号的模具。 检查设备是否处于正常工作状态，确保所有部件都处于正常工作状态，没有损坏或松动状况。 2. 操作流程 步骤一：加热水和明胶 将适量的明胶加入适量的热水中，搅拌均匀至明胶完全溶解。 步骤二：加入糖浆 将事先准备好的糖浆液体慢慢地倒入明胶溶液中，同时搅拌均匀。 步骤三：浇注模具 在明胶软糖浇注机中放置合适的模具，将软糖液体放入模具中，确保液体均匀地倒入模具，避免出现气泡。 步骤四：冷却 将填充好液体的模具放置于清洁的、防沾附的平滑工作台上，待软糖完全冷却凝固后即可取出并装箱包装。 3. 停机注意事项 操作人员在停止使用明胶软糖浇注机之前，应做好以下几项操作： 关闭所有电源开关，彻底断开电源。 检查设备表面是否有残留糖浆、明胶等物质，并进行及时清理。 检查每个浇注模具表面是否有瑕疵、划痕等影响产品质量的状况，并进行及时修正和更换。 进行设备自检和维修，确保设备处于最佳状态。 维护保养规程 1. 前期准备 在进行维护保养之前，操作人员应首先熟悉明胶软糖浇注机的各个部件、功能和使用方法。 2. 日常维护 每天使用结束后，执行清洁程序，清洗设备表面无油、无残留。 定期检查机体和表面的油润滑情况，加入必要的润滑油。 定期检查设备连接部件和电线，确保设备处于最佳工作状态。 定期清理水箱、加热管、过滤网等部件，保持设备卫生。 3. 定期维护 定期更换密封圈、过滤网等易损件。 定期清理设备内部结垢物和附着物，定期进行清洗消毒，避免微生物的滋生。 定期检查传动链条和方式器的磨损情况，及时进行更换。 总结 明胶软糖浇注机是一种专业的生产软糖、果冻等糖果类产品的设备，具有操作简便、易于维护、安全卫生等优点。但是，要想使这台机器充分发挥其效能，操作人员必须按照操作规程和维护保养规程来进行操作和维护。在正常使用的过程中，切忌操作不当，遇到异常情况立即停机检查，并及时维修和保养设备。通过长期的维护保养，可以延长设备的使用寿命，提高生产效率，提高产品质量，让消费者享受更好、更加健康的糖果产品。