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本发明提供了一种高效发酵生产L‑丙氨酸的方法，属于工业微生物技术领域。本发明在发酵前期控制较高的溶氧条件和较低的残糖含量，可以降低前期L‑丙氨酸的积累，显著提升大肠杆菌的生长速率与菌浓。发酵后期进入限氧阶段，完全停止通气，使DO控制几乎为0％，同时提高温度至42℃，使其他代谢途径的酶活受到抑制，使得代谢流向最大的去合成L‑丙氨酸，避免好氧途径的浪费。发酵后期高浓度葡萄糖补料，开始限氧发酵时，向发酵液中一次性补加浓度为65‑75％的葡萄糖溶液，至发酵液中添加的葡萄糖的总浓度为145～155g/L，
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116987744 A
(43)申请公布日 2023.11.03
(21)申请号 202310783156.0
(22)申请日 2023.06.29
(71)申请人 山东金洋药业有限公司
地址 25
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