一株产香费比恩塞伯林德纳氏酵母及其应用.pdfVIP

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2023-11-08 发布于四川
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一株产香费比恩塞伯林德纳氏酵母及其应用.pdf

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本发明公开了一株产香费比恩塞伯林德纳氏酵母及其应用，该菌的分类命名为费比恩塞伯林德纳氏酵母JGM9‑1，学名为CyberlindnerafabianiiJGM9‑1，已保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCCNO：M20221401，保藏日期为2022年09月09日。费比恩塞伯林德纳氏酵母JGM9‑1可以作为金枪鱼蒸煮液脱腥专用的优良微生物，该菌可有效降低金枪鱼蒸煮液的不愉快的风味，并产生独特的发酵香，对高附加值金枪鱼蒸煮液加工产品的研发具有重要的意义。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117004499 A (43)申请公布日 2023.11.07 (21)申请号 202310734705.5 A23L 17/00 (2016.01)