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ICS 65.020.01 CCS B 66 6110 商 洛 市 地 方 标 准 DB 6110/T 040—2023 核桃质量控制技术规范 Technical specification for quality control of walnut 2023 - 10 - 07 发布 2023 - 11 - 06 实施 商洛市市场监督管理局 发 布 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 生产要素管理 1 4.1 产地环境 1 4.2 病虫害防控 2 4.3 投入品管理 2 4.4 废弃物和污染物管理 2 4.5 采收与加工 2 4.6 包装标识 2 4.7 贮存运输 2 5 产品质量管理 3 5.1 品种及苗木 3 5.2 栽培管理 3 5.3 病虫害防控 3 5.4 产品质量检测 3 5.5 产品质量验收 3 5.6 产品质量追溯 4 5.7 不合格产品管理 4 5.8 产品质量标准 4 6 组批及抽样 4 6.1 组批 4 6.2 抽样 4 7 记录管理 4 附录A （规范性） 核桃生产管理主要记录表 5 A.1 生产单位基本信息表 5 A.2 生产基地基本情况 5 A.3 农事活动记录 6 A.4 投入品购进与领用记录 6 A.5 投入品使用记录 6 A.6 采收记录 7 A.7 贮存记录 7 A.8 检验记录 7 A.9 销售记录 8 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由商洛市林业科学研究所提出。 本文件由商洛市林业局归口。 本文件起草单位：商洛市林业科学研究所、商洛市核桃产业协会、商洛市农产品质量安全中心、商 州区林特产业发展中心、陕西供销兴茂科技有限公司。 本文件主要起草人：胡刁、张治有、吴宽敏、王敏珍、舒淑珍、屈佳楠、李忠锋、贺磊、王文俊、 王建军、何婷、张娟、张水奎、许云鹏、李俊。 本文件由商洛市林业科学研究所负责解释。 本文件首次发布。 联系信息如下： 单位：商洛市林业科学研究所 电话：0914-3202109 地址：陕西省商洛市商洛高新区张峪沟口 邮编：726000 核桃质量控制技术规范 1 范围 本文件规定了核桃质量控制技术规范的术语和定义、生产要素管理、产品质量管理、组批及抽样、 记录管理等技术要求。 本文件适用于商洛市核桃生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB/T 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则