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《农产品质量安全检测员》理论知识模拟考试试题及答案
一、判 断 题 共( 5 0 题,共 10 0 分
1 . 使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时,一次测定的抑制率超过
50%或 7 0 % ,就可以判定该样品为阳性样品。
正确
错误
2 .使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时,空白酶的反应时间应与
样品反应时间一致
正确
错误
3 .使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时,胆碱酯酶的活性对检测
结果没有影响
正确
错误
4 .使用酶抑制法进行农药残留速测,只适用于有机磷类和氨基甲酸
酯类农药
正确
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