2022-2023年预防医学期末复习-营养与食品卫生学(预防医学)考试题库全真精品.pdfVIP

下载本文档

1
0
约2.43万字
约 10页
2023-11-12 发布于中国
举报
版权申诉

2022-2023年预防医学期末复习-营养与食品卫生学(预防医学)考试题库全真精品.pdf

1、本文档共10页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。住在富人区的她 2022-2023 年预防医学期末复习-营养与食品卫生学（预 A、必须从食物获得的氨基酸 B、必须从食物获得的脂肪酸 C、食物蛋白中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸防医学）考试题库全真模拟卷 3 套（含答案） D、体内可以合成的氨基酸 E、体内可以合成的脂肪酸正确答案:D （图片大小可自由调整）全文为 Word 可编辑，若为PDF 皆为盗版，请谨慎购买！ 4.食品腐败变质的鉴定指标有（章节：第七章，难度：3） A、感官指标 B、物理指标 C、化学指标 D、微生物指标第 1 卷 E、放射性指标正确答案:A,B,C,D 5.变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是(章节：第十二章，难度：1) 一.综合考核题库(共 30 题) A、对胃肠道粘膜的刺激 B、有致癌危险性 C、引起溶血 D、抑制食欲 1.以下有关植物固醇认识不确切的是(章节：第一章，难度：3) E、引起神经麻痹 A、常见植物固醇有豆固醇、谷固醇等正确答案:B B、植物固醇是胆固醇中的一类 C、植物固醇不能被人体吸收 D、有抑制小肠对胆固醇吸收的作用 E、在大豆和谷类中植物固醇含量较多 6.成人铁元素的 AI 值男为_____，女为_____。（章节：第四章难度：）正确答案:B 正确答案:15mg20mg 2.用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺，加入维生素 C 后，所合成的二甲基亚硝胺的量与不加 7.评价蛋白质营养价值高低的主要指标是(章节：第一章，难度：1) 人维生素 C 相比 (章节：第