2020苏教版生物选修一新素养同步练习：植物芳香油提取原理与实验方法(Word版含解析).docVIP

[随堂检测][学生用书P55] 知识点一芬芳油的性质与提取方法 1．提取的植物芬芳油拥有很强的挥发性，其构成比较复杂，主要包含( ) ．蛋白质和糖 B．核酸和蛋白质 C．脂肪和蛋白质 D．萜类化合物及其衍生物 分析：选D。植物芬芳油的种类固然好多，但化学实质基本一致，即主要成分是萜类化 合物及其衍生物。 2．以下属于植物芬芳油理化性质的是( ) ①拥有较强的挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂 ④拥有特别的植物香味 A．①②③B．②③④ C．①③④D．①②④ 分析：选C。植物芬芳油是植物有效成分的提取液，其特色是有特别的植物香味和较强 的挥发性，且不易溶于水，易溶于有机溶剂。 3．玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法( ) A．只好用水蒸气蒸馏法 B．可用蒸馏法和压迫法 C．可用蒸馏法和萃取法 D．可用压迫法和萃取法 分析：选C。玫瑰精油的化学性质稳固，难溶于水，易溶于有机溶剂。所以，用玫瑰花 提取精油，依据玫瑰花的干湿状况不一样可采纳不一样的提取方法，鲜玫瑰花可采纳水蒸气蒸馏 法，干玫瑰花可使用有机溶剂萃取法，一般不采纳压迫法。 4．萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芬芳油溶解在有机溶剂中， 蒸发出某种物质，就能够获取纯净的植物芬芳油。蒸发出的物质是  (  ) A．有机溶剂 B．芬芳油 C．有机溶剂中的杂质 D．芬芳油中的杂质 分析：选A。萃取的原理为先使芬芳油