实时荧光环介导等温扩增技术检测食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的研究的中期报告.docxVIP

实时荧光环介导等温扩增技术检测食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的研究的中期报告 该研究旨在开发一种快速、灵敏和可靠的检测方法来检测食品中的小肠结肠炎耶尔森氏菌。本中期报告提供了实时荧光环介导等温扩增技术（RPA）在检测耶尔森氏菌中的应用结果。 在本研究中，我们设计了特异性引物和探针，以针对耶尔森氏菌的16S rRNA基因进行扩增和检测。为了优化扩增反应，我们对反应温度、时间和试剂浓度进行了优化。最终，我们确定了最佳反应条件：反应温度为37°C，反应时间为20分钟。在反应过程中，实时荧光信号可在10分钟内检测到，并且与耶尔森氏菌的数量成正比。 我们对该方法的特异性进行了检验，与其他菌株（包括常见食源性致病菌和非致病菌）进行比对。结果表明，该方法对耶尔森氏菌具有高度特异性，而对其他菌株没有显着反应。 在对不同样品类型进行测试后，我们发现该方法适用于不同类型的食品样品，包括鸡肉和牛肉等动物性食品和土豆和玉米等植物性食品。此外，该方法还显示出高度的灵敏度，可以在一定的检测范围内检测到1个细胞。 总的来说，这个RPA方法对小肠结肠炎耶尔森氏菌的检测具有很大的潜力，可在短时间内提供可靠的结果。我们正在进一步完善和评估该方法，以便实现在实际食品检测中的广泛应用。