米线生产规范及抽样检验工作手册.docVIP

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2023-11-12 发布于江苏
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米线生产规范及抽样检查工作手册云南省食品药品监督管理局食品生产监管处重要内容：一、米线产品概述二、米线生产规范（一）米线产品申证单元（二）米线基本生产流程及核心控制环节（三）米线必备生产资源（四）米线产品有关原则（五）必备的出厂检查项目及设备（六）原辅材料规定三、米线抽查规范及抽样检查规定（一）抽样办法、基数及数量（二）抽查检查项目及根据原则（三）鉴定原则（四）异议解决复检四、米线现场检查要点一、米线产品概述鲜米线、鲜卷粉，鲜饵块等鲜粮制品是云南传统的地方特色食品，长久以来，是云南各地消费量较大老百姓一日三餐离不开的主食之一，同时，鲜米线也是云南