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蛇莲和岩白菜的化学成分研究的中期报告 蛇莲和岩白菜是两种蕨类植物，具有一定的药用价值。本研究旨在探究其化学成分，为其进一步的开发和利用提供理论基础。 1. 采样和样品制备 在山东省某山区分别采集了蛇莲和岩白菜的新鲜植物，分别进行了标本鉴定并冷冻干燥。将两种植物分别研磨成粉末，并通过40目筛网得到均匀的细粉末。 2. 一般成分分析 对两种植物的细粉末进行了一般成分分析，结果显示，两种植物的含水率分别为8.6%和9.2%，粗脂肪含量分别为2.3%和2.5%，粗蛋白质含量分别为18.8%和19.5%。 3. 总黄酮含量测定 采用乙二醇提取法和铝钼酸比色法，测定了两种植物的总黄酮含量。结果显示，蛇莲的总黄酮含量为9.23 mg/g，岩白菜的总黄酮含量为7.65 mg/g。 4. 总皂苷含量测定 采用甲醇提取法和二氧化硅薄层色谱法，测定了两种植物的总皂苷含量。结果显示，蛇莲的总皂苷含量为2.07 mg/g，岩白菜的总皂苷含量为1.89 mg/g。 5. 羟基苯甲酸类含量测定 采用乙醇提取法和高效液相色谱法，测定了两种植物的羟基苯甲酸类含量。结果显示，蛇莲的羟基苯甲酸类含量为13.6 mg/g，岩白菜的羟基苯甲酸类含量为11.8 mg/g。 根据以上结果，可以看出蛇莲和岩白菜中均含有一定量的黄酮、皂苷和羟基苯甲酸类化合物，这些化合物在医药、保健品等领域有一定的应用价值。但两种植物中的化合物含量差异较大，需要进一步深入研究。