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本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种保鲜薄膜及其制备方法。具体技术方案包括以下步骤：将壳聚糖溶于冰醋酸中，制得壳聚糖溶液；在壳聚糖溶液中加入丙烯醛，反应后加入白藜芦醇，继续反应得到的溶液用乙酸乙酯洗涤；向洗涤后的溶液的水相中加入过量丙酮，过滤沉淀；沉淀冷冻干燥得到壳聚糖水凝胶固体；将壳聚糖水凝胶固体溶于冰醋酸中，再加入半胱氨酸固体和甘油，得到复合壳聚糖水凝胶溶液；将复合壳聚糖水凝胶溶液涂抹在干燥后的海藻酸钠溶液上，得到复合壳聚糖水凝胶‑海藻酸钠双层膜。本发明以丙烯醛为交联剂，不仅提高了壳聚糖
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 117024810 A
(43)申请公布日 2023.11.10
(21)申请号 202311150219.5
(22)申请日 2023.09.06
(71)申请人 暨南大学
地址 510632
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