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糯米纸执行标准 一、糯米纸材料 糯米纸是由糯米淀粉为主要原料制作而成的，是一种可食用的薄膜。其制作过程包括浸泡、磨碎、搅拌、蒸煮、成型和干燥等步骤。 二、感官指标 外观：糯米纸应呈白色或淡黄色，表面光滑、平整，无明显瑕疵。 气味：糯米纸应具有天然的糯米香味，无异味。 口感：糯米纸应柔软，有一定的韧性，口感舒适。 三、理化指标 厚度：糯米纸的厚度应符合规格要求，通常在0.01-0.05毫米之间。 抗拉强度：糯米纸应具有一定的抗拉强度，不易撕裂。 水分含量：糯米纸的水分含量应适中，以保证其口感和贮存稳定性。 脂肪含量：如果糯米纸中添加了脂肪，其脂肪含量应符合相关标准。 碳水化合物含量：糯米纸的碳水化合物含量应符合相关标准。 蛋白质含量：如果糯米纸中添加了蛋白质，其蛋白质含量应符合相关标准。 灰分含量：糯米纸的灰分含量应符合相关标准。 四、卫生指标 微生物指标：糯米纸中的微生物指标应符合相关卫生标准。 添加剂：如果糯米纸中添加了添加剂，其添加剂的种类和用量应符合相关法规和标准。 重金属含量：糯米纸的重金属含量应符合相关标准。 农药残留量：糯米纸的农药残留量应符合相关标准。 放射性物质：糯米纸的放射性物质应符合相关标准。 五、保质期及贮存方法 保质期：糯米纸的保质期应根据其制作工艺和贮存条件而定，一般可保存6-12个月。 贮存方法：糯米纸应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。同时，要避免与有毒有害物质一起存放。 六、使用方法及注意事项 使用方法：糯米纸可以直接食用，也可以作为食品包装材料使用。如果作为食品包装材料使用，应保证食品不与糯米纸直接接触。 注意事项：糯米纸在食用前应检查其是否完好无损，如有破损或异味请不要食用；糯米纸不能与有毒有害物质一起存放；如果发现糯米纸有质量问题，应及时联系相关部门进行处理。