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2023年食品行业技能鉴定考试-农产品食品检验员考试参考题库(含答案)
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第1卷
一.参考题库(共10题)
1.简述细菌的特点。
2.测定小麦粉稳定时间有什么作用?
3.配制碘的水溶液时加入少量的碘化钾增大碘在水中的溶解度。
4.原奶掺盐实验中,加入药品和样品的依次顺序:()
A、AgNO3——牛奶——铬酸钾
B、牛奶——AgNO3——铬酸钾
C、牛奶——铬酸钾——AgNO3
D、铬酸钾——AgNO3——牛奶
5.为了减少误差,分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积。
6.谷物中钙含量测定
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