2023年服务行业技能考试-调酒师考试参考题库（含答案）.docxVIP

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2023-11-17 发布于山东
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2023年服务行业技能考试-调酒师考试参考题库（含答案）（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共20题) 1.公共场所卫生管理条例自1988年4月1日由国务院颁布，自发布日起实施。 2.当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（） A、红葡萄酒 B、白葡萄酒 C、烈酒 D、黄酒 3.酒店内发生食品安全问题（如人为投毒、食物中毒、食品原料变质以及水源受到污染等）时的应急措施是什么？ 4.兰姆酒（Rum）的酿造原料（） A、谷物 B、葡萄 C、甘蔗 D、龙舌兰 5.根据酒会酒水供应情况