2021国家开放大学电大专科《食品工厂设计与设备》期末试题及答案(试 精品.pdfVIP

编号： 学无止境 页码：第 页 共 页 时间：2021 年x 月x 日 1 6 2021 国家开放高校电大专科《食品工厂设计 与设备》期末试题及答案（试卷号：4986） 通过整理的 2021 国家开放高校电大专科《食品工厂设计与设备》期末试题及答案（试 卷号：4986）相关文档，渴望对大家有所扶植，感谢观看！ 2021 国家开放高校电大专科《食品工厂设计与设备》期末试题及 答案（试卷号：4986） 盗传必究 一、单项选择题（每题 2 分，共 30 分） 1 ．以下哪项不属于优秀食品工厂设计的标准( ) 。 A.工艺困难 B ．经济上合理 C ．技术上先进 D ．环保符 合国家有关规范 2 ．-个项目从支配建设到建成投产，进行的阶 段工作依次正确是( ) 。 ①可行性探讨②提出项目建议书③编制设计支配任务书④勘 察、设计、施工、安装 A.①②③④ B．①③④② C．②③①④ D ．②①③④ 3．流送槽属于食品工厂生产设备中的( )设备。 A ．计量和贮存 B ．定型专用 C ．通用机械 D ．非标准专 业 4 ．下图设备的布置方式属于( ) 。 A ．单层建筑物内水平在线式 B ．单层建筑物内水平 U 第1页 共6页 编号： 学无止境 页码：第 页 共 页 时间：2021 年x 月x 日 2 6 型 C ．单层建筑物内水平弯折形 D ．多层建筑物内不同层 次竖直与水平相混合 5 ．车间采光利用的天窗类型很多，下图属于天 窗类型中的( ) 。 A.矩形 B ．梯形 C ．M 形 D ．锯齿形 6 ．以下属于 食品工厂协助设施中生活性协助设施的是( ) 。 A ．成品的包装和储存 B ．制冷站 C ．废水处理站 D ．更 衣室 7 ．动力性协助设施主要由( )考虑。 A. 工 艺 设 计 人 员 B ．专 业 设计 人 员 C ．土 建设 计 人 员 D ．以上均不是 8 ．TOC 是指( ) 。 A ．生物化学需氧量 B ．化学需氧量 C ．总有机碳 D ．总 需氧量 9 ．食品工业废水处理技术中，离心分别法属于( ) 。 A.物理处理法 B ．化学处理法 C ．物理化学法 D ．生物 处理法 10.厂区总平面布局中做法错误的是(