餐厨垃圾的处理课件.pdfVIP

餐厨垃圾的处理 马瑾 152200954 a 1 餐厨垃圾 Ø 餐厨垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中 形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传 播细菌和病毒。 Ø 餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬 菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、 纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。 a 2 餐 厨余：在食品加工过程中产生的食物残余。 厨 垃 圾 浴脚：在饮食消费后的食物残余。 前者成分主要为菜叶、果皮，碳水化合物含量 高;后者以淀粉、蛋白质、脂肪为主，同时还表现 出高含盐量(湿基:0.8%一1.5%)、游离态脂肪(干基 :20%一30%) 比重大，含水率高(65%一95%) 。 a 3 餐厨垃圾的特点 ◇产生量大； ◇含水量高（80%～90%）； ◇含油量高； ◇异杂物成分复杂； ◇有机物含量高； ◇易腐烂，腐烂时散发恶臭气 ；                      餐厨垃圾产生源复杂，随着地区、季节、饮 食习惯的不同，产出的餐厨垃圾组分也会发生变 化，其中营养成分多少有差异，纤维含量易受季 节性的变化而变化。 a 4 餐厨垃圾的危害 •  餐厨垃圾中的主要成分有粮食、蔬菜、油类、肉骨等，富 含淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐以及微量元素，是名副其 实的“宝贝”。 • 由于处理过程中监管不力、方法不当，大部分泔水进入私 人作坊回收体系，除了喂牲畜之外，还有部分被少数不法 分子用来提炼食用油，流入食品市场，重上市民餐桌。 a 5 餐厨垃圾的危害 • （1）污染环境、影响市容。 • （2）危害人体健康。 • （3）传播疾病。餐厨垃圾的露天存放会招致蚊蝇、鼠虫 的大量繁殖，其是疾病流传的主要媒介。 • （4）餐厨垃圾中堆放时产生的下渗液进入到污水处理系 统，会造成有机物含量的增加，从而加重污水处理厂的负 担，增加运行成本。                       综上所述，餐厨垃圾对环境和人群的危害已十分严重， 是城市环境一个重要污染源，对人们的正常生活与身体健 康构成了威胁这一问题已经引起了政府的高度重视和人们 的广泛关注。 a 6 餐厨垃圾处理现状 Ø Ⅰ.未经无害化处理直接用作家禽与家畜的饲料喂 养      直接喂养动物，因存放期间可能发生的病毒、 致病菌、病原微生物，将会造成疾病的传播、交 叉感染等隐患，并容易引发新的污染。 Ø Ⅱ.直接填埋处理     因餐厨垃圾本身含水量高易腐烂等原因直接填 埋导致大量的渗沥液、沼气，使填埋场无害化处 理费用居高不下。  a