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2022年食品安全知识培训考真题库汇总含答案 1 .食 品 安 全 标 准 是 。 A 、鼓舞性标准 B 、 导性标准 C 、强制性标准 D 、自觉性标准 答案：C 解析：依 据 食（品安全法）第二十五条食品安全标准是强制执行的 标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。 2 .关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的选项是 （）。 A 、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持 清洁 B 、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特别要求 C 、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施 D 、预防