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- 2023-11-22 发布于四川
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一种高原牦牛血的制备方法，其原料包括牦牛血、饮用水、食用盐和柠檬酸钠，所述制备方法包括：对牦牛进行宰杀放血，过滤收集牦牛血，加入抗凝剂，进行过滤、杀菌、脱气、包装与速冻，得到冷冻血，放入‑18℃以下进行保存与运输，即为所述高原牦牛血；将经过运输的高原牦牛血放置于常温水中解冻10分钟，将1.5Kg常温饮用水、15g的食用盐与100g的纯牛奶与解冻后的血浆混合均匀，根据需求倒入模具使其凝固成型后，即可备用。本发明所制作的高原牦牛血，在售卖前不添加凝血成分，更好的保留了高原牦牛血的营养价值与口感，且食
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 117084375 A
(43)申请公布日 2023.11.21
(21)申请号 202311158150.0
(22)申请日 2023.09.08
(71)申请人 四川牛博仕食品有限公司
地址 6
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