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2023年Q3明火炊具市场盘点及全年趋势展望奥维云网（AVC）呈送2023年10月
1炊具市场大盘扫描
明火炊具线上线下规模双线下滑，抖音规模触顶，三季度市场相对低迷数据来源：奥维云网（AVC）全渠道推总数据，线上含抖音onlineoffline2023Q1-3炊具线下市场规模表现传统电商： 抖音：2023Q1-3炊具线上市场规模表现 2.82.3 2.3 2.33.6 3.3 3.74.4 4.83.6 3.6 3.5 3.6 3.1 3.43.1 3.3 3.323.0923.0823.0723.0623.0523.0423.0323.0223.0122.1222.1122.1022.0922.0822.0722.0622.0522.0422.0322.0222.012022.01-2023.09炊具抖音分月度零售额抖音规模：亿元零售额同比：-11.6 零售额同比：+26.6零售量同比：-5.5 零售量同比：+47.6?91.3亿元（-1.7 ）7757万台（+11.9 ）59.8亿元2874万台35.8?74.3?26.9?36.4?42.0?54.8?10.9?-4.5?-0.7?1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月抖音同比2023Q1-3炊具抖音分月度零售额同比走势
多重因素影响，炊具市场大幅承压数据来源：奥维云网（AVC）依据公开数据研究整理外出就餐频次增加线下闭店潮，消费习惯向线上转移速食产品类目增多方便面、自热饭……厨小电对于明火炊具的替代厨小电凭借高颜值、多功能、便捷的优势，抢占传统炊 具人群外卖人群增多餐饮外卖2021年度交易用户数 同比增长13?今年中秋、国庆假期全国重点零售和 餐饮企业日均销售额同比2022国庆假 期增长8.61-8月全国餐饮收入同比增长19.4?
【线上品类概况】水壶、高压锅、砂锅前三季度表现强劲数据来源：奥维云网（AVC）线上推总数据5.10.933.3?25.5?19.2?6.5?1.6?-2.0?-4.6?-6.8?-7.9?-9.7?-24.1?水壶高压锅砂锅蒸锅火锅炒锅奶锅汤锅珐琅锅煎锅锅具套装2023年Q1-3明火炊具各品类线上整体（传统电商+抖音）零售额规模及同比趋势零售额（亿元）同比（ ）
【线上价格】产品创新不足，炊具多品类陷入价格战数据来源：奥维云网（AVC）线上监测数据2.1?0.1?-3.2?-3.3?-3.9?-5.8?-6.7?10.0-20.0? -15.0? -10.0? -5.0? 0.0 5.0蒸锅 4.6?锅具套装 3.3?水壶奶锅炒锅高压锅火锅煎锅/平底锅汤锅珐琅锅-17.7?砂-锅18.5?23VS22Q1-3线上分品类零售均价同比表现情况（传统电商）21.4?15.3?26.9?8.0?2.5?1.7?3.3?1.2?1.9?20.030.00-990.0 10.0?150-199200-399400-599600-799800-99915001499≥200023vs22Q1-3炊具价格段 变化(传统电商）2022Q1-3 2023Q1-31价00-149格段下17.8移39.6?11.6?16.4?24.8?2.7?1.0?1.3?1.0?0.3?1.2?0.020.040.0600?0-99100-149150-199200-399400-599600-799800-99915001499≥200023vs22Q1-3炊具价格段变化(抖音渠道）2022Q1-3 2023Q1-3138.8422.380.093.3165.9220.884.5103.5111.4475.978.5.均价均价20M1-913021M1-913822M1-915123M1-9141
【线上品牌参与】传统电商二次洗牌!数据来源：奥维云网（AVC）线上监测数据050010001500200025002020-2023.09明火炊具传统电商品牌数量走势品牌数量居家做饭热潮减弱，炊具市场开始回调疫情驱动居家饮食，炊具市场快速增长品牌数量稳定市场再洗牌57039953746344663454651952901002003004005006007002023.01-2023.09明火炊具抖音渠道品牌数量走势品牌数量
【线下渠道】传统大单品占比相对线上渠道更高，细分品类未发展起来数据来源：奥维云网(AVC)线下监测数据41.8%3.7%9.5%5.4%12.8%6.7%6.3%0.7%7.0%49.6%11.7%9.8%8.9%1.4% 5.5%5.3%4.6%3.6%0.6%0.2% 4.8%0.1%炒锅煎锅/平底锅高压锅蒸锅砂锅锅具套装汤锅奶锅火锅水壶珐琅锅2023年Q1-3明火炊具线下渠道各品类零售额份额传统电
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