保育员(初级)技能培训全套教学课件第2章第3节组织饮水.pptxVIP

第3节 组织饮水宁夏医科大学 胡向莲 教授保育员（初级）技能培训全套教学课件第2章生活管理2023最新整理收集do something 学习单元1：准备饮用水1.学习目标（1）了解婴幼儿饮用水的水质要求。（2）能够根据季节变化，选择适宜的饮用水。（3）能够按规定清洗水桶。（4）能够根据婴幼儿的活动量、天气、饮食等情况，提供温度适宜的饮用水。2.知识要求2023/11/272 学习单元1：准备饮用水（1）婴幼儿饮用水的水质要求：判断水质的好坏，主要从颜色、清澈度和气味、口感几个方面考察；通常情况下，无色、清亮、口感清纯的饮用水的水质较好；反之则水质较差。婴幼儿饮用水应达到如下要求：2023/11/273 学习单元1：准备饮用水1）饮用水中不含任何有害的物质和致病菌。①有害物质：包括重金属(汞、铅、钴、铬)、三氯甲烷、亚硝酸盐等。2023/11/274 学习单元1：准备饮用水②致病菌：包括过滤性病毒、大肠杆菌等。如长期饮用这样的水，会诱发疾病，危害婴幼儿的身体健康。2023/11/275 学习单元1：准备饮用水2）含有人体所需适量的微量元素。日常生活中，人体可通过饮水吸收一定的微量元素，如锌、铁、铜、碘、钻、铬等。人体内的微量元素有一定适宜的浓度范围，高于或低于这一范围都会引发疾病。2023/11/276 学习单元1：准备饮用水3）水的pH值(酸碱度)为7.20~7.40，呈弱碱性，与人体体液的pH值相似。这样的水具有较强的溶解力、扩散力、乳化力和代谢力，加速人体物质代谢，增强婴幼儿的体质，提高免疫力。4）水的硬度：以碳酸钙含量50~200mg/L为宜。2023/11/277 学习单元1：准备饮用水【相关链接】水中微量元素与人体健康的关系2023/11/278微量元素主要功能主要症状铁（Fe）输送氧过多：智力发展缓慢、肝硬化缺乏：缺铁性贫血、龋齿铜（Cu）合成胶原蛋白和许多酶的重要成分过多：类风湿性关节炎、肝硬化缺乏：低蛋白血症、贫血、心血管受损、冠心病锌（Zn）控制代谢的重要器官过多：头晕、呕吐、腹泻缺乏：贫血、高血压、食欲不好、味觉差、伤口不易愈合、早衰 学习单元1：准备饮用水2023/11/279微量元素主要功能主要症状碘（I）甲状腺中控制代谢过程过多：甲状腺肿大、呆滞缺乏：甲状腺肿大、倦怠钴（Co）维生素B12的核心物质过多：心脏病、红细胞增多缺乏：巨幼红细胞性贫血、心血管病铬（Cr）维持胰岛素功能过多：肺癌、鼻膜穿孔缺乏：糖尿病、动脉粥样硬化、糖代谢异常硒（Sc）肝功某些酶的主要成分过多：头痛、精神错乱、肌肉萎缩缺乏：心血管病、肝病、诱发癌症 学习单元1：准备饮用水（2）婴幼儿饮用水的选择1）白开水是最好的饮料，一年四季都可以饮用：进入体内能输送养分，促进新陈代谢，将体内有害物质排出体外，提高抗病能力。2）桶装水应选择矿泉水和纯2023/11/2710 学习单元1：准备饮用水净水交替饮用：纯净水是纯天然水经过十几道过滤层处理、提纯和净化后得到的水。纯净水在处理中，除去了水中的细菌、病毒、杂质的同时，把其中对人体有益的微量元素和无机矿物质几乎全部滤掉，长期饮用纯净水会造成体内微量元素丧失，从而引发疾病，尤其对老人和孩子长期单一饮用纯净水，不利于身体健康。2023/11/2711 学习单元1：准备饮用水3）炎热的夏季，早操后和午睡起床后，加饮绿豆汤或酸梅汤各200mL，防暑降温。寒冷的冬季，准备温热的豆浆供婴幼儿在课间饮用，每次饮约200ml。4）流行病高发季节，每天早饭后饮用板蓝根水1次，每次150~200mL，连续饮用1周即可。2023/11/2712 学习单元1：准备饮用水2.技能要求（1）准备饮用水1)准备白开水：用保温桶盛饮用水，保育员先将桶内前一天的剩水倒掉，用清水清洗保温桶的内胆、外壁，以及水龙头和出水口；清洗完毕后，将水质新鲜的开水倒入保温桶内，以备婴幼儿饮用。2023/11/2713 学习单元1：准备饮用水2)准备桶装水：如婴幼儿饮用饮水机内的水，保育员提前检查饮水机内水质是否新鲜、水量是否能满足婴幼儿一天的饮水。如水质不好或水量不足，及时更换，确保婴幼儿能饮用新鲜、足量的饮用水，打开的桶装水尽量在1周内用完，否则水质不新鲜了，婴幼儿长期喝不新鲜的水会影响身体健康。2023/11/2714 学习单元1：准备饮用水3)准备自制饮料：准备饮用水的同时，根据季节变化自制一些饮料满足婴幼儿的需求，如炎热的夏季，煮绿豆汤或酸梅汤，起防暑降温作用；寒冷冬季，自制豆浆保温防寒。自制各种饮料时，掌握固体物质与水的比例，如制作绿豆汤时，绿豆和水的比例超过1:10，熬的绿豆开花即可，这样绿豆汤清热效果最好。2023/11/2715 学习单元1：准备饮用水制作豆浆时，提前1天将豆子泡好，大豆和水的比例按照豆浆机说明书