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本发明涉及茶叶生产技术领域，具体涉及一种真空冷冻干燥烘焙茶叶的方法。该方法包括采用冻干机，所述冻干机包括冻干箱，所述冻干箱连接有制冷机、真空系统和加热系统，所述真空冷冻干燥方法包括以下步骤：S1.先将冻干箱的温度下降至第一温度，所述第一温度为零下摄氏度，把茶叶分散在金属盘上，随后将装有茶叶的金属盘放到冻干箱内预冻一定时间，继续将冻干箱降温至第二温度以冷冻茶叶一定时间；S2.将冻干箱降温至第三温度，使第三温度低于第二温度，启动真空系统，对冻干箱进行真空处理；S3.启动加热系统，对冻干箱中的茶叶进行
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 117137010 A
(43)申请公布日 2023.12.01
(21)申请号 202310928166.9
(22)申请日 2023.07.27
(71)申请人 华南农业大学
地址 510000
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