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2023-12-06 发布于四川
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一种用于玫瑰制品的抗氧化剂及其制备方法.pdf

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本申请涉及植物保鲜加工处理技术领域，具体公开了一种用于玫瑰制品的抗氧化剂及其制备方法。一种用于玫瑰制品的抗氧化剂，如下重量份原料:维生素C3‑6份、柠檬酸1‑5份、海藻酸钠1‑4份、阿魏酸0.5‑1.2份、甘油2‑5份、大豆分离蛋白3‑6份、无水乙醇4‑8份、纳米纤维素0.3‑0.7份；其制备方法为：将维生素C、柠檬酸、海藻酸钠以及阿魏酸溶于无水乙醇中搅拌，得到溶解液；将大豆分离蛋白、纳米纤维素以及甘油加入上述溶解液中继续反应得到所述抗氧化剂。本申请的组合物可用于玫瑰制品的抗氧化保护，其具有能够

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117158416A

(43)申请公布日2023.12.05

(21)申请号202311118692.5

(22)申请日2023.09.01

(71)申请人山东华玫生物科技有限公司

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