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本发明提供了一种刺梨多糖及其制备方法、应用，涉及刺梨多糖的技术领域，包括以下步骤：（a）刺梨干粉溶液进行超高压提取，得到提取液；其中，超高压提取的pH为4~8，提取的压力为200~600MPa，提取的时间为3~15min；（b）步骤（a）的提取液经离心后取上清液进行脱蛋白处理，过滤，沉淀，得到刺梨多糖。本发明解决了传统刺梨多糖提取工艺中存在的提取成本高、提取效率低，以及获得的刺梨多糖的抗氧化能力差和药理效果不佳的技术问题，达到了大大减少提取时间、有效增加刺梨多糖的提取效率和得率、节省提取成本、避
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117164739A
(43)申请公布日2023.12.05
(21)申请号202311451410.3
(22)申请日2023.11.03
(71)申请人伟龙食品有限公司
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