用菌栽培技术绪论.pptxVIP

教学班号;第一章

绪论;一、食用菌的概念;一、食用菌的概念;平 菇;双孢蘑菇(白蘑菇);平菇;香菇;银耳（白木耳）;白金针菇;灵芝;灵芝;猴头菇;姬松茸;黑木耳;草菇(麻菇,杆菇);竹荪;灰树花

是一种珍稀食药用菌，口感脆嫩，味似鸡丝。;长根菇;牛肝菌;茶树菇;茶树菇;鸡腿菇;真姬菇;杏鲍菇：Pleurotuseryngii;杏鲍菇：Pleurotuseryngii;担子菌纲食用菌;担子菌纲食用菌;红菇：Russulalepida;虎掌菌

Rcodonimbricatus;担子菌纲食用菌;瓶栽滑子蘑;羊肚菌;冬虫夏草;二、食用菌生产对象与研究范围;二、食用菌生产对象与研究范围;二、食用菌生产对象与研究范围;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点

1、蛋白质含量高，脂肪含量低，是理想的高蛋白低脂肪食品。;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点

3、无机盐和纤维素含量多，并含有丰富的稀有元素。;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;三、食用菌的营养特点;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用价值;四、食用菌的药用