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中国林产工业协会团体标准

《重瓣红玫瑰花液》

征求意见稿编制说明

标准名称：重瓣红玫瑰花液

标准归口：中国林产工业协会标准化技术委员

负责起草单位：山东省平阴县玫瑰研究所

1.任务来源

根据中国林产工业协会标准化技术委员会04号文件，下达的

《2020年第一批中国林产工业协会团体标准项目计划》（林产协标

[2020]04号），编制《重瓣红玫瑰花液》团体标准，标准计划编号

CNFPIA-2020003，该标准由中国林产工业协会标准化技术委员会归口，

由山东省平阴县玫瑰研究所等单位编制。

2．标准编制的背景

（1）重瓣红玫瑰品种简介。

“重瓣红玫瑰”原产于我国，也叫“中国玫瑰”，已有1300多

年的种植历史，以花大、色艳、香气浓郁、品质优良而驰名中外。该

品种为落叶丛生灌木，株丛高150—200厘米，丛幅100—150厘米；

枝条刺较少或无刺。叶为奇数羽状复叶，小叶5—9枚，多为7枚，

叶面皱褶无光泽。花单生或几朵聚生，以聚生为主；花为重瓣，单朵

花瓣数多于20瓣，单花直径多在7厘米以上，平均单花重大于2.0

克；花为紫红色，香气纯正、浓郁；在山东平阴4月下旬初花，主花

期为5月份。

（2）重瓣红玫瑰种植区域。

重瓣红玫瑰是我国分布最广，种植面积最大的玫瑰品种，具有品

质优良、适应性强的特点，几乎各个省市均有重瓣红玫瑰的种植，如

山东的平阴、北京的妙峰山、新疆的和田、江苏的铜山、河南的鄢陵、

湖北的枣阳、山西的清徐、安徽的铜陵等，总种植面积已超过20万

亩。山东省平阴县重瓣红玫瑰种植历史最长，种植面积最大，已达6

万余亩，早在1982年，国家轻工部就确定平阴玫瑰为“中国玫瑰的

代表”。因此，制定重瓣红玫瑰的产品标准具有广泛的代表性。

3.标准制定的目的、意义

玫瑰花液（玫瑰纯露）是重瓣红玫瑰的主要产品之一，仅平阴县

每年就生产玫瑰花液200余吨，由于没有统一的标准，致使玫瑰花液

产品质量不一，产品销路不畅。许多年来，企业一致要求制定玫瑰花

液的标准，但是玫瑰花液的特征成分—玫瑰精油的含量检测一直没有

适宜的方法。平阴玫瑰研究所专门对玫瑰花液中玫瑰精油的含量检测

方法进行了研究，试验成功了一种简便易行的“二氯甲烷萃取法”，

因此才启动了玫瑰花液的标准制定。该标准的制定，将给玫瑰花液的

生产和销售提供可靠的技术依据，提高玫瑰花液的产品质量，扩大市

场销售，增加玫瑰花的种植和加工效益。

4.标准起草的主要原则和内容

本标准草案主要由山东省平阴县玫瑰研究所负责、按照“GB/T

1.1-2020”给出的规则起草，参考了山东华玫生物科技有限公司的企

业标准“Q/HMSW0003S-2017玫瑰（重瓣红玫瑰）花液”。本文件

规定了重瓣红玫瑰花液的术语和定义、技术要求、卫生要求、检验方

法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本文件适用于以重瓣红玫

瑰鲜花为原料，采用水中蒸馏工艺生产的玫瑰花液。本文件增加了玫

瑰花液的特色指标——玫瑰油含量，对玫瑰油含量的检测方法在本标

准的6.1中用文字进行了详细表述。考虑到玫瑰花液的广泛用途，重

瓣红玫瑰又是国家允许用于食品生产的玫瑰花品种，在卫生指标的限

量上采用了较为严格的食品级要求。在标准草案的形成过程中，专门

召开了由主要企业参加的玫瑰花液标准研讨会，并对企业近三年的玫

瑰花液样品进行了理化指标检测，确定了指标范围。

5.国内外情况说明

国外玫瑰花种植品种主要为大马士革和格拉斯，主要分布在保加

利亚、土耳其、法国和摩洛哥。大马士革和格拉斯玫瑰在我国不允许

用于食品，而允许用于食品生产的玫瑰品种只有重瓣红玫瑰，因此，

将重瓣红玫瑰花液的标准制定为食品级标准，可扩大其市场应用范围，

提高重瓣红玫瑰花液的生产效益。

挥发油含量的检测方法国内外均采用水中蒸馏法，国内采用的方

法是国家标准“GB/T17527—2009胡椒精油含量的测定”。水中蒸馏

法适用于精油含量较高的物质的检测，对于精油含量较低的玫瑰花

（精油含量为万分之三），需要用较大的样