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学校食堂操作流程三篇.docxVIP

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  • 2023-12-18 发布于河北
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学校食堂操作流程三篇.docx

    学校食堂操作流程三篇

    食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位，供应其内部职工、同学等人群集中就餐的场所。以下是本站共享的学校食堂操作流程，盼望能关心到大家!学校食堂操作流程1

    一、监理炊事员在原料质量及粗加工方面做到：

    1、原料由专人到指定的长期供应点选购。

    2、设有特地的原料验收员，阅历收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。

    3、有特地盛放原料的容器，肯定不能让原料被污染。

    4、设有原料加工的专用场地。

    5、原料清洗做到荤、素分开。

    二、在食品贮有方面做到：

    1、食品分类存放，排列整齐。

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