客舱服务设备—-客舱厨房设备布局及操作方法.pptx

;01;3;4;配电板;;废物箱;后厨房;配电板;厨房控制面板主要由保险和开关组成

操作厨房灯光：

乘客登机、下机时，厨房灯光调至“高”档

飞机起飞、下降期间，厨房灯光调至“暗”档

起飞后，工作期间，厨房灯光调至“高”档

夜航飞行值班期间，厨房灯光调至“关”档，打开工作灯

;烤箱;1;基本型烤箱及操作按钮;基本型烤箱操作;on/off

电源;蒸汽式烤箱操作;1、打开电源开关，指示灯亮(ON/OFF)

2、等待出现蓝色界面，按MENUTIME上下选择LOW低温

3、按SLECET确定所选的温度

4、MENUTIME选择所加热的时间

5、按SLECET确定所选的时间

6、MENUTIME上下选择MEDIUM中温

7、按SLECET确定所选的温度

8、MENUTIME选择所加热的时间

5、按下START/PAUSE开始加热

;;烤箱操作

;20;21;22;23;24;25;26;27;28;29;30;31;煮咖啡器（CAFFEEMAKER）

;使用方法：

(1)打开电源开关，指示灯亮；

(2)提起锁定手柄，取出咖啡盒，放入袋装咖啡，

放回咖啡盒；

(3)取下咖啡壶，确认壶内干净、无水后放回；

(4)压下锁定手柄；

(5)按煮咖啡开关，指示灯亮；

(6)指示灯熄灭后，咖啡即煮好；

(7)如水量不够，可按住补水开关至水量合适；

(8)如需保温，可打开加温盘开关，指示灯亮，加温盘会加热至80℃。

;注意事项：

1.煮咖啡后，应将咖啡包取出，并清洗咖啡盒及咖啡壶；

2.当加温盘上没有咖啡壶或咖啡壶空着时，禁止打开加温盘开关；

3.加温盘上严禁放置除咖啡壶外的其他物品；

4.当加温盘上没有咖啡壶时，不要按补水开关；

5.控制每次热水用量，以一壶为宜，最多不得超过两壶；

6.避免长时间打开而不放水，使咖啡机内部产生水蒸气而形成空烧；

7.由于热水出水口过滤网会产生小气泡，不宜直接沏茶叶；

8.当水箱内无水时，禁止打开电源开关。

;35;餐车

1、餐车位分为长车位和对半车位，用于放置并固定餐车。

2、餐车分为长车和对半车，用于存放餐食、饮料及机供品。

3、餐车由干冰盘、把手、冷风窗、车门锁等组成，底部有绿色解除踏板和红色刹车板。;全餐车;38;打开固定餐车锁扣;40;41;42;开关位置：

前后每一组厨房均有水阀开关。

前厨房水阀开关位于厨房顶部，后厨房水阀开关在储物格内;44;

位置：

位于前后厨房，用于存放垃圾。

注意事项：

使用时必须套上垃圾袋

不使用时保持垃圾箱盖关闭

不能丢入烟头等易燃物品

不能往垃圾箱内倒入液体

;思考题