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- 2023-12-20 发布于中国
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一、选择题
1.面点师傅炸油条时,用天然气将油加热至沸腾,把和好的面拉成长条放入油中炸至金
黄。关于涉及的物理知识,下列说法正确的是()
A.刚出锅的油条烫手,是由于油条含有的热量多
B.闻到了油条的香味,说明分子在不停地做无规则运动
C.天然气燃烧越充分,放出的热量越多,热值越大
D.油条温度升高,是通过做功的方式来增大内能B
解析:B
A.刚出锅的油条烫手,是因为油条的温度较高,故A错误;
B.闻到了油条的香味,是一种扩散现象,说明分子在不停地做无规则运动,故B正确;
C.燃料的热值只与燃料种类有关,与是否燃烧或充分燃烧无关,故C错误;
D.油条温度升高,是通过热传递的方式来增大内能,故D错误。
B
故选。
2.“花饽饽”是山东省非物质文化遗产。下列关于蒸饽饽的过程中,说法错误的是
()
A.燃料的化学能转化为饽饽的内能
B.蒸笼中最下层的饽饽离水面近,所以比最上层的饽饽熟得早
C.饽饽香气四溢说明分子在不停地运动
D.水沸腾后即使加大火力,也不能提高水的温度B
解析:B
A.蒸饽饽时消耗了燃料的化学能,饽饽的内能增多,故燃料的化学能转化为饽饽的内
能。故A正确,不符合题意;
B.在给蒸笼加热过程中,锅底的水发生汽化现象,产
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