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- 2023-12-23 发布于四川
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巴氏乳灭菌乳加工课件;巴氏乳灭菌乳概述
巴氏乳加工技术
灭菌乳加工技术
巴氏乳灭菌乳的质量控制
巴氏乳灭菌乳的未来发展趋势
参考文献;01;巴氏乳;;由于巴氏杀菌处理保留了牛乳原有的营养成分，巴氏乳含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，且其口感和新鲜度较好。但巴氏乳的保质期较短，需冷藏保存。;02;巴氏乳采用低温长时间（LTLT）或高温短时间（HTST）巴氏消毒法，杀灭生鲜乳中的有害微生物，同时最大限度地保留牛奶的营养成分和原有风味。;预处理设备;;03;;;;04;;;;05;低温乳品市场扩大;;;06;;感谢您的观看
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