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关注水产品质量安全的意义

水产品是人们饮食中不可或缺的重要组成部分，然而，随着水体污染和工业化生产的增加，水产品质量安全问题日益引起人们的关注。关注水产品质量安全具有重要的意义，不仅关系着人们的健康，也对水产业的可持续发展和生态环境的保护起着至关重要的作用。

首先，关注水产品质量安全是保障人们健康的关键。水产品中可能存在的重金属、农药残留、化学物质和微生物等有害物质会对人体产生直接或潜在的危害。例如，大量摄入含有重金属的水产品会对肝脏、肾脏和神经系统造成损害，严重者甚至导致癌症和其他严重疾病。另外，水产品中可能携带细菌、寄生虫和病毒，如果不加以控制，会引发食物中毒和传染病的爆