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一种EGCG-WPI复合凝胶及其制备方法与应用.pdfVIP

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  • 2023-12-23 发布于四川
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一种EGCG-WPI复合凝胶及其制备方法与应用.pdf

    本发明涉及凝胶制备技术领域，尤其涉及一种EGCG‑WPI复合凝胶及其制备方法与应用。本发明提供了一种EGCG‑WPI复合凝胶的制备方法，包括如下步骤：将乳清分离蛋白、EGCG和缓冲液混合得反应体系，将反应体系密封后冷藏、水浴加热、冷却后即得EGCG‑WPI复合凝胶。本发明方法制备的凝胶是对环境变化有不同程度应答的环境敏感型凝胶，可作为控制释放EGCG的良好载体。通过改变EGCG‑WPI复合凝胶释放体系的pH、释放液体积、温度、释放液浓度以及载药量等外界环境因素，可以达到控制EGCG释放的目的。

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117264236A

    (43)申请公布日2023.12.22

    (21)申请号202311205911.3A23L33/105(2016.01)

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