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食品安全练习卷含答案.doc

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    食品安全练习卷含答案

    1.从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应依法取得许可,销售食用农产品也需要取得许可()

    A、正确

    B、错误

    【正确答案】：B

    2.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每2年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。()

    A、正确

    B、错误

    【正确答案】：B

    3.黄曲霉毒素b1是黄曲霉毒素中毒性最大、致癌性最强的毒素。()

    A、正确

    B、错误

    【正确答案】：A

    4.食品生产经营者在肉及肉制品生产经营活动中只要查验动物检疫合格证明即可。()

    A、正确

    B、错误

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