2023年10月浙江省玉环市社会治理中心招考1名编外工作人员笔试历年高频考点-难、易错点荟萃-附带答案详解.docx

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2023年10月浙江省玉环市社会治理中心招考1名编外工作人员笔试历年高频考点-难、易错点荟萃-附带答案详解

第1卷

一.参考题库(共415题)

1.从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性。

A.A

B.B

C.C

D.D

2.从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃—90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；而凉拌菜要早放，使之充分溶解。