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- 2024-01-04 发布于河北
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1蛋白质化学
一、名词解释
1、氨基酸的等电点p（D：在某pH的溶液中，氨基酸解离成离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性。此时
溶液的pH值称为该氨基酸的等电点.
2,a-螺旋：多肽链沿长轴方向通过氢键向上.盘曲所形成的右手螺旋结构称为a-螺旋。
3、b-折叠：两段以上折叠成锯齿状的多肽链通过氢键相连而并行成较伸层的片状结构。
4、分子病：由于基因突变导致蛋白质一级结构发生变异，使蛋白质的生物学功能减退或丧失，甚至造成生理功能的变化而引起的
疾病。5、电泳：蛋
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