1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 研究生考试
  5. 专业课

2022年四川西南科技大学食品工艺学考研真题.docVIP

  • 0
  • 0
  • 约小于1千字
  • 约 3页
  • 2024-01-03 发布于北京
  • 举报

2022年四川西南科技大学食品工艺学考研真题.doc

    》》》》》》历年考试真题——2024年最新整理《《《《《《

    》》》》》》历年考试真题——2024年最新整理《《《《《《

    PAGE/NUMPAGES

    》》》》》》历年考试真题——2024年最新整理《《《《《《

    2022年四川西南科技大学食品工艺学考研真题

    一、名词解释(本大题共6小题，每题5分，共30分)

    1、导湿温性

    2、D值

    3、巴氏杀菌

    4、冷害

    5、半干半湿食品

    6、感生放射

    二、简答题(本大题共7小题，每题10分，共70分)

    1、引起食品腐败变质的主要因素有哪些?

    2、简述食品在冻藏过程中可能发生的品质变化。

    3、简述干制过程中食品的主要

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >