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- 2024-01-04 发布于河北
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2023年初级调饮师技能培训知识练习题
1、判（断题）引起嗅觉的刺激物，必须具有挥发性及可溶性。
参考答案：正
2、判（断题）茶是和平的象征，通过各种茶艺活动可以增加
各国人民之间的相互了解和友谊。
参考答案：正
3、判（断题）维生素C又称为抗坏血酸。
参考答案：正
4、判（断题）果蔬汁饮料生产和加工过程中，果汁的浓缩能
够有效除去以汁液中的悬浮物质和胶体物质。
参考答案：错误
5、
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