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饼干工厂生产设计方案和可行性方案教材.docx

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    第一章总论

    第一节设计任务、依据

    设计任务：

    10000t饼干食品工厂设计

    设计依据包括：

    QB/T1433.2-2023饼干标准

    GB/T20980-2023饼干标准

    GB7100-2023饼干卫生标准GB5491-85面粉标准GB574食用水标准GB/T12457食用盐标准

    其次节设计原则

    在安排和生产产品时，应尽量做到四个满足和五个平衡的原则。四个满足是：

    满足主要产品产量的要求；

    满足原料综合利用的要求；

    满足淡旺季平衡生产的要求；

    满足经济效益的要求。五个平衡是：

    产品产量与原料供给量平衡；

    生产季节性与劳动力平衡；

    生产班次要平衡；

    产品生产量与设备生产力量

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