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羊肚菌实用栽培技术pdf

羊肚菌（Morchellaspp.）是一种珍贵的食用菌，因其独特的风味和营养价值而受到市场的青睐。以下是一些关于羊肚菌实用栽培技术的要点。

1.栽培土壤：选择土质疏松、透气良好、腐殖质含量高的土壤。

可使用充分腐熟的牛羊粪、秸秆等来增加土壤的孔隙度和腐殖质的含量。

整地时，清理大棚内杂草，亩施生石灰4050Kg用于杀灭土壤中的杂菌及害虫，调节pH至中性或偏碱性。

旋耕后作的高畦畦面宽100cm、沟宽30cm，畦面开两条种植沟，种植沟距离50cm，沟深610cm，然后沟内浇透水。

2.栽培料配方：木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。

3.室外脱袋栽培：选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。

畦宽1米，深15～20厘米。

整好畦后喷水或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。

脱袋排菌棒和出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜。

注意畦内温度变化，防止阳光直射。

4.栽培后管理：羊肚菌喜湿，生长环境必须保持湿度。

在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水较多，温度合适，则菌丝体、子实体生长良好。

如早春遇干旱，必须适时浇水。

早春在几周之内有4～16的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成。如果这时温度变化剧烈（低于4或高出16），都会影响子实体的发育。

在早春对羊肚菌保持适宜的温度和湿度是栽培成功的关键。

5.收获与干燥：子实体成熟后及时采摘，以免过熟或腐烂。

采摘时要注意不要破坏菌丝体，以免影响后续生长。

将采摘的羊肚菌及时进行干燥处理，以保持其风味和营养价值。

请注意，羊肚菌的栽培技术可能会因地区气候、土壤条件、栽培材料等因素而有所不同，因此在实际操作前，建议详细研究当地的栽培技术和方法，或咨询专业的食用菌栽培技术人员。