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消化系统（二）

1、食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程，叫做消化。

小分子营养物质通过消化道的上皮细胞进入毛细血管（或者血液）的过程，叫做吸收。

2、下列能够直接被吸收的物质是：①②③④⑤（特点：都是小分子）

①水②无机盐③维生素④葡萄糖⑤氨基酸⑥淀粉⑦蛋白质⑧脂肪

3、消化和吸收的主要场所都是小肠。

4、小肠适于吸收的特点：

①小肠很长，约5～6米；②内表面有皱襞和小肠绒毛，扩大了吸收的表面积；

③小肠绒毛壁、毛细血管的管壁都很长，只有一层上皮细胞。

5、合理营养是指全面且平衡的营养。

6、右图叫平衡膳食宝塔，

（1）每一层主要是什么种类的食物？选填：粮谷类、蔬菜类、

水果类、肉类、奶制品、油盐糖类。

第Ⅰ层主要是粮谷类，第Ⅱ层主要是蔬菜、水果类。

第Ⅲ、第Ⅳ层主要是肉类、奶制品，第Ⅴ层主要是油盐糖。

（2）糖尿病人应少食用第Ⅰ层食物，牙龈出血的人应多食用第Ⅱ层食物，青少年应多食用第Ⅲ、Ⅳ层食物。

7、馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液以及温度有关系呢？为此，某小组的同学进行了探究实验“馒头在口腔中的变化”。

编号

馒头

液体

是否搅拌

温度

现象

1

碎屑

2ml唾液

搅拌

37℃水浴10分钟

滴加碘液

不变蓝

2

碎屑

A

搅拌

37℃水浴10分钟

变蓝

3

块

2ml唾液

搅拌

37℃水浴10分钟

变蓝

4

碎屑

2ml唾液

不搅拌

37℃水浴10分钟

变蓝

5

碎屑

2ml唾液

搅拌

0℃水浴10分钟

变蓝

（1）哪一支试管是对照组？1号

（2）1、2号试管研究的问题是：馒头变甜与唾液有关吗？那么，A处应该加入2ml清水

根据实验现象得到的结论是：馒头变甜与唾液有关（或者：在唾液淀粉酶的作用下，馒头中的淀粉分解为麦芽糖，从而有了甜味。）

（3）1、3号对照得到的结论是：馒头变甜与牙的咀嚼有关（或者：牙的咀嚼有利于馒头的消化。）变量是馒头块的大小（或者：馒头碎屑和馒头块）。

（4）1、4号的变量是是否搅拌（或者：搅拌和不搅拌），

1、5号的变量是温度的高低（或者：37℃和0℃）。

（5）1号不变蓝的原因是：在唾液淀粉酶的作用下，馒头中的淀粉分解为麦芽糖。

没有了淀粉，滴碘液就不变蓝了。

（6）如果1号呈现浅蓝色，没有达到预期效果。那么，可能的原因是：馒头太大块、馒头碎屑太多、唾液量偏少、搅拌不充分、水浴时间不够、水浴温度过高或者过低

（让馒头没有完全被消化的因素都对）。

（7）保持10分钟的原因是：消化需要一个过程。