生活中两种常见的有机物.pptVIP

关于生活中两种常见的有机物第1页，讲稿共17页，2023年5月2日，星期三二、乙酸

（一）乙酸分子组成与结构

第三节生活中两种常见的有机物O官能团—羧基：—C—OH（或—COOH）C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式：结构式：第2页，讲稿共17页，2023年5月2日，星期三（二）物理性质常温下为无色有强烈刺激性气味的液体熔沸点低，易挥发与水、酒精以任意比互溶第3页，讲稿共17页，2023年5月2日，星期三思考：（1）为什么乙酸又叫醋酸？无水乙酸又叫冰醋酸？（2）若乙酸和高沸点的物质混合在一起，要想将乙酸分离出来，可以采用什么方法？答：蒸馏答：因为醋的主要成分是乙酸，普通食醋中含有3%~5%的乙酸。因为当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。第4页，讲稿共17页，2023年5月2日，星期三演示实验乙酸溶液2mL加紫色石蕊试液2-3滴乙酸溶液2mL加少量镁条向2mL乙酸溶液中滴入Na2CO3溶液第5页，讲稿共17页，2023年5月2日，星期三讨论：1、上述实验说明乙酸具有什么性质？2、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？为什么？答：具有酸性答：强。因为乙酸能跟碳酸钠反应，放出CO2。第6页，讲稿共17页，2