高中生物竞赛辅导—生物化学一(蛋白质)课件.pptxVIP

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2024-01-10 发布于四川
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高中生物竞赛辅导—生物化学一(蛋白质)课件

目录CONTENTS蛋白质的结构与功能蛋白质的合成与分解蛋白质的分类与特性蛋白质与生物化学反应蛋白质与疾病的关系

01蛋白质的结构与功能

蛋白质的基本组成单位，具有氨基和羧基，通过肽键连接形成蛋白质。氨基酸根据侧链基团的不同，氨基酸可分为20种不同的类型，其中常见的有甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸等。氨基酸的分类蛋白质的基本单位

指蛋白质中氨基酸的排列顺序，由肽键连接形成肽链。一级结构二级结构三级结构指蛋白质中局部主链的折叠方式，如α-螺旋、β-折叠等。指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，由非共价相互作用维持。030201蛋白质的分子结构

蛋白质中的酶

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