原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明涉及一种白兰地配成后分类陈酿的工艺，属于白兰地陈酿领域，步骤如下：S1、对小橡木桶陈酿的白兰地原酒进行组合调配形成配成白兰地；S2、对配成白兰地进行单宁含量、总酸指标分析；S3、根据分析结果，进行分类陈酿；S4、进行感官评价和指标分析，达到成品白兰地指标即可出桶；S5、进行后续工艺，获得成品白兰地。本发明对配成白兰地进行单宁含量和总算含量的分析，根据分析结果采用不同的回贮分类陈酿工艺，可以针对不同的配成白兰地选择不同的橡木桶进行回贮陈酿，提高了白兰地的陈酿效果和陈酿效率，提升了成品白兰地的
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117363447A
(43)申请公布日2024.01.09
(21)申请号202311333784.5
(22)申请日2023.10.16
(71)申请人烟台可雅白兰地酒庄有限公司
地址
文档评论（0）