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矿物质营养知识课件

目录矿物质简介常见矿物质种类矿物质缺乏的影响矿物质的摄入来源与建议矿物质与其他营养素的关系矿物质补充的注意事项

01矿物质简介

矿物质是人体内无机物的总称，是地壳中自然存在的化合物或天然矿物质。它们不能通过人体自身合成，必须通过食物和饮用水获得。维生素对生命至关重要，但它们可以由人体自身合成，而矿物质不可以。矿物质的定义矿物质与维生素的区别矿物质

常量矿物质是指人体内含量相对稳定的矿物质，如钙、磷、镁、钾、钠等。常量矿物质微量元素是指人体内含量极微的矿物质，如铁、锌、铜、锰、铬、硒等。微量元素矿物质的分类

矿物质是构成人体组织和细胞的重要成分，如钙、磷构成骨骼和牙齿，铁是血